Как использовать светодиодные кубики льда при подаче коктейлей, не замедляя работу бара.

Фотография готового напитка — это самая простая часть. Во время обслуживания кто-то должен найти светящийся кубик льда, положить его в напиток и разобраться с ним, когда бокал вернут. Перед заказом можно отрепетировать один раунд. Это придает светодиодным кубикам льда для коктейлей практическое применение, а не превращает их в неожиданную задачу.

Начните с бара, а не с каталога.

В первую очередь подумайте о моменте, который важен для гостя. Приветственный напиток, коктейль для продвижения бренда и дегустация напитков за столом проходят по-разному. Укажите в брифе место проведения, дату, стиль напитка, количество и пункты обслуживания. Дегустация за столом предполагает более медленный обмен мнениями, чем в переполненном баре; эта разница важна при обсуждении расстановки.

Сделайте обратный путь очевидным.

Поместите утвержденное количество в промаркированный контейнер рядом со станцией. Кусочки от очищенных стаканов поместите во второе место. Разделение групп обеспечивает видимость проверки и предотвращает попадание использованных предметов в следующую партию. Укажите размер стакана, цвет напитка и момент, когда необходимо зажечь индикатор. Руководитель смены может сообщить об этом при передаче смены.

Проверьте внешний вид в контексте.

Украшение, цвет бокала и освещение за барной стойкой могут повлиять на результат. Налейте напиток в бокал и посмотрите сначала со стороны гостя, а затем из-за барной стойки. Если важна съемка, обязательно укажите положение камеры. Одного четкого момента может быть достаточно; несколько эффектов могут конкурировать друг с другом.

Перед подписанием акта приемки подтвердите соответствие товара описанию.

Официальный сайт LongstarСветодиодные кубики льдаНа странице указаны автоматическая подсветка, пищевой материал, индивидуальная упаковка, а также настройка подсветки или цвета печати. ​​Перед утверждением макета уточните, какие параметры модели, триггера, количества, упаковки и инструкции по обращению применяются. Стационарная витрина — это отдельный вопрос. Официальная информацияСветодиодные дисплеи для бутылок На странице представлено ручное и дистанционное управление, а также возможность настройки логотипа и подсветки. Сравните этот вариант с передачей управления гостю.

Передача эстафеты должна быть короткой.

Объедините в одном документе план мероприятия, макет, количество, требования к упаковке, контактные данные для доставки и имя окончательного утверждающего лица. Добавьте информацию о продукте, области размещения макета, особенностях освещения, упаковке и инструкциях по уходу, подтвержденных поставщиком, а затем приложите утвержденный макет. В записи о заказе должны быть легко доступны три ответа: состав напитка, время использования и ответственный за ответы на вопросы.