Báo cáo chuyên sâu về ngành công nghiệp rượu toàn cầu năm 2024

Trong kỷ nguyên hậu đại dịch, thị trường đồ uống có cồn toàn cầu đã trải qua cả hai giai đoạn.“Khôi phục và nâng cấp.”Năm 2024, tổng doanh thu ngành đạt mức176,212 tỷ USDPhản ánh nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng và trải nghiệm sống động. Báo cáo chuyên sâu này—được thiết kế riêng chonhãn hiệu rượu mạnhVàchủ quán bar—Phân tích năm khía cạnh cốt lõi: quy mô thị trường, phân bổ theo danh mục, động lực khu vực, sự phát triển của kênh phân phối và các yếu tố thúc đẩy tăng trưởng. Cuối cùng, chúng tôi sẽ khám phá cách các giải pháp trưng bày LED tiên tiến (đèn chiếu sáng chai, nhãn đèn lạnh và kệ chiếu sáng) có thể giúp bạn tận dụng những xu hướng này.

Năm 2024, thị trường đồ uống có cồn toàn cầu tăng trưởng 1,0% so với năm trước, đạt 1.762,12 tỷ USD. Các chỉ số chính về hiệu quả hoạt động của các danh mục:

1. Rượu mạnh: 240,25 tỷ USD (+3,2% so với cùng kỳ năm ngoái)
2. Bia: 600 tỷ USD (giảm 1,0% so với cùng kỳ năm ngoái)
3. Rượu vang: 300 tỷ USD (+2,7% so với cùng kỳ năm ngoái)

Ba yếu tố chính tạo nên sự tăng trưởng này:

• Sự phục hồi mạnh mẽ của hình thức kinh doanh tại chỗ khi các quán bar và nhà hàng hoạt động trở lại.
• Sự bùng nổ tiêu dùng tại nhà, dẫn đầu là các loại cocktail pha sẵn (RTD).
• Xu hướng cao cấp hóa trải rộng trên mọi phân khúc, từ rượu mạnh thượng hạng đến rượu vang cao cấp.

2. Phân loại theo danh mục: Rượu mạnh dẫn đầu, Bia chia đều, Rượu vang phát triển.

2.1 Rượu mạnh: Dòng sản phẩm cao cấp đầy quyền lực

• Kích thước năm 2024: 240,25 USD B
• Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) trong 3 năm: ~4,5%
• Tài xế:

Rượu whisky cao cấp (+7% so với cùng kỳ năm ngoái): Rượu single malt và bourbon sản xuất theo mẻ nhỏ đang tăng mạnh ở Bắc Mỹ và châu Âu.

Rượu gin thủ công (+5% so với năm trước): Sự đổi mới về thảo mộc thúc đẩy tăng trưởng tại khu vực Châu Á Thái Bình Dương và Mỹ Latinh.

Tequila & mezcal (+9% so với năm trước): Thế hệ Z và thế hệ Millennials ưa chuộng các loại rượu làm từ cây th agave vì tính chân thực.

2.2 Bia: Bia phổ biến so với bia thủ công

• Quy mô năm 2024: 600 tỷ USD (giảm 1,0% so với năm trước)
• Xu hướng:

Các loại bia lager toàn cầu ghi nhận sự sụt giảm nhẹ tại các thị trường đã phát triển.

Bia thủ công (chiếm 8% thị phần toàn cầu, tăng 8% so với năm trước) tăng trưởng nhanh nhất ở Bắc Mỹ và khu vực châu Á - Thái Bình Dương.

Bia có nồng độ cồn thấp và không cồn (+12% so với năm trước) thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.

2.3 Rượu vang: Rượu vang sủi bọt và rượu vang hồng đang lên ngôi

• Năm 2024, quy mô: 300 tỷ USD (+2,7% so với năm trước)
• Điểm nổi bật:

Rượu vang sủi bọt & rượu vang hồng: Tăng 6% so với cùng kỳ năm ngoái nhờ các hoạt động kỷ niệm trên mạng xã hội.

Các nhãn hiệu hữu cơ và bền vững: Tăng 10% so với năm trước do người tiêu dùng có ý thức về môi trường ngày càng tăng.

Rượu vang đỏ: Tăng trưởng chậm hơn (+1,5% so với cùng kỳ năm ngoái) do thị hiếu thay đổi.

3. Động lực khu vực: Bốn thị trường trọng điểm

3.1 Bắc Mỹ (350 tỷ USD, +2,5%)

• Rượu whisky cao cấp và cocktail pha sẵn là những sản phẩm hàng đầu.
• Thị phần tiêu thụ tại chỗ: 55%; tiêu thụ ngoài địa điểm: 45%.
• Các nhà máy chưng cất thủ công và phòng nếm thử rượu mang thương hiệu riêng đang mở rộng trên toàn quốc.

3.2 Châu Âu (480 tỷ USD, +1,8%)

• Cân bằng giữa hình thức bán tại chỗ và bán mang đi (50/50).
• Du lịch rượu vang, các loại rượu mạnh truyền thống (Scotch, Cognac) và xu hướng đồ uống có nồng độ cồn thấp đang thúc đẩy sự tăng trưởng.

3.3 Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương (520 tỷ USD, tăng 6,0%)

• Tốc độ tăng trưởng toàn cầu cao nhất, được thúc đẩy bởi sự gia tăng tầng lớp trung lưu.
• Tỷ lệ thâm nhập thương mại điện tử: 60% doanh số bán hàng ngoài cửa hàng - cao nhất thế giới.

3.4 Khu vực Mỹ Latinh và Trung Đông (412,12 tỷ USD, tăng 3,5%)

• Mỹ Latinh: Xuất khẩu rượu rum và tequila bùng nổ.
• Trung Đông: Quy định được nới lỏng và thương mại điện tử phát triển mạnh.

4. Sự phát triển của kênh: Trải nghiệm kết hợp với kỹ thuật số

Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) 3 năm của kênh truyền hình năm 2022, 2023, 2024.

Tại chỗ 48% 50% 51% +1,5%

Bán mang về 40% 39% 38% -0,8%

Thương mại điện tử 12 % 11% 11% +3,5%

• Hình thức phục vụ tại chỗ: Các concept quầy bar độc đáo (đêm theo chủ đề, pha chế cocktail tương tác) thúc đẩy sự tăng trưởng.
• Bán hàng ngoài cửa hàng: Các cửa hàng truyền thống đang phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các kênh kỹ thuật số.
• Thương mại điện tử: Ổn định ở mức 11%, được hỗ trợ bởi quy trình đặt hàng và giao hàng trực tuyến được tối ưu hóa.

5. Các yếu tố thúc đẩy tăng trưởng và xu hướng chính

1. Sức khỏe & Thể chất: Các sản phẩm có hàm lượng cồn thấp và không cồn (+20% so với năm trước) đang ngày càng được ưa chuộng.
2. Đổi mới & Công nghệ: Trải nghiệm nếm thử bằng AR/VR, công thức pha chế dựa trên dữ liệu, máy pha chế đồ uống thông minh.
3. Cá nhân hóa & Mạng xã hội: Phiên bản giới hạn, nhãn tùy chỉnh và bao bì thân thiện với mạng xã hội thúc đẩy sự tương tác.

6. Cơ hội với đèn LED: Thắp sáng sự phát triển của bạn

Khi nhu cầu về trải nghiệm và sự phát triển mạnh mẽ của các sản phẩm cao cấp, các giải pháp trưng bày sáng tạo trở thành tài sản không thể thiếu. Longstargifts cung cấp một loạt các sản phẩm LED giúp các thương hiệu và quán bar nổi bật:

• Đèn LED chiếu sáng chai lọ: Làm nổi bật các nhãn sản phẩm có lợi nhuận cao, hướng sự chú ý của khách hàng.
• Nhãn LED ánh sáng lạnh: Phát sáng dưới đáy chai mà không cần nhiệt hoặc pha loãng.
• Kệ chiếu sáng LED: Biến khu vực trưng bày phía sau quầy bar thành những không gian trưng bày thương hiệu sống động.

Những phụ kiện đồ uống LED này không chỉ phù hợp với xu hướng sang trọng và công nghệ mà còn giúp tăng cường chia sẻ trên mạng xã hội và khả năng thu hút sự chú ý tại các địa điểm.

7. Kết luận và các bước tiếp theo

Thị trường đồ uống có cồn toàn cầu năm 2024 được định hình bởi các loại rượu mạnh cao cấp, đà phát triển của đồ uống pha sẵn (RTD) và trải nghiệm người dùng.

Để nắm bắt làn sóng tăng trưởng này, các thương hiệu và quán bar nên:

1. Ưu tiên định vị phân khúc cao cấp với danh mục đầu tư được tuyển chọn kỹ lưỡng.
2. Hãy áp dụng chiến lược đa kênh—kết hợp trải nghiệm kỹ thuật số và trực tiếp.
3. Tận dụng giải pháp màn hình LED để nâng cao không gian và khả năng nhận diện thương hiệu.

• Khám phá toàn bộ danh mục sản phẩm đèn LED của Longstargifts để thắp sáng sự kiện ra mắt sản phẩm tiếp theo của bạn.
• Hãy yêu cầu mẫu để thử nghiệm thực tế đèn soi chai, nhãn dán ánh sáng lạnh và kệ chiếu sáng.
• Hãy đặt lịch hẹn để được tư vấn thiết kế tùy chỉnh và báo giá theo số lượng.