Pandemia osteko aroan, edari alkoholdunen merkatu globalak biak jasan ditu"berreskuratzea eta berritzea".2024an, industriaren diru-sarrera osoak lortu zuen176.212 mila milioi dolar, kontsumitzaileen kalitate eta esperientzia murgilgarrien eskakizun gero eta handiagoak islatuz. Txosten sakon hau —horretarako egokitua—edari alkoholdunen markaketatabernako operadoreak—bost dimentsio nagusi aztertzen ditu: merkatuaren tamaina, kategoria banaketa, eskualdeen dinamika, kanalen bilakaera eta hazkunde eragileak. Amaitzeko, LED pantaila-irtenbide berritzaileek (botilen argiak, argi hotzeko etiketak eta apalategi argiztatuak) joera horiek aprobetxatzen nola lagun zaitzaketen aztertuko dugu.
2024an, alkoholaren munduko merkatua % 1,0 hazi zen aurreko urtearekin alderatuta, 1.762,12 mila milioi dolarretara iritsiz. Kategoria nagusien errendimenduak:
- Edari alkoholdunak: 240,25 mila milioi USD (+% 3,2 urte artekoa)
- Garagardoa: 600 mila milioi dolar (–% 1,0 urte artekoan)
- Ardoa: 300 mila milioi dolar (+% 2,7 urte artekoan)
Hiru indar daude hazkunde honen oinarrian:
- Tabernak eta jatetxeak suspertzen ari dira lokaletan.
- Etxeko kontsumoaren booma, edateko prest dauden koktelek gidatuta.
- Segmentu guztietan premiumizazioa, goi-mailako edari alkoholdunetatik hasi eta ardo berezietaraino.
2. Kategoria-banaketa: Edari alkoholdunak lider, Garagardo zatiketak, Ardoaren bilakaera
2.1 Edari alkoholdunak: Premium potentziala
- 2024ko tamaina: 240,25 mila milioi USD
- 3 urteko hazkunde-tasa metatua: ~% 4,5
- Gidariak:
Goi-mailako whiskyak (+% 7 urte artekoan): Single malt-ak eta lote txikiko bourbonak goraka doaz Ipar Amerikan eta Europan.
Gin artisaua (+% 5 urte artekoa): Berrikuntza botanikoak hazkundea bultzatzen du APACn eta Latinoamerikan.
Tekila eta mezcala (+% 9 urte artekoa): Z belaunaldiak eta millennial-ek agave edari alkoholdunak hartzen dituzte benetakotasunagatik.
2.2 Garagardoa: Ohikoa vs. Artisaua
- 2024ko tamaina: 600 mila milioi dolar (–% 1,0 urte artekoarekin alderatuta)
- Joerak:
Munduko garagardoek beherakada txikiak izan dituzte merkatu helduetan.
Artisau garagardoa (% 8ko kuota globala, + % 8 urte artekoa) Ipar Amerikan eta APACn hazten da azkarren.
Alkohol gutxiko eta alkohol gabeko garagardoak (+% 12 urte artekoan) osasun-zaleak diren edaleak erakartzen ditu.
2.3 Ardoa: Apardunak eta Arrosak goraka doaz
- 2024ko tamaina: 300 mila milioi dolar (+% 2,7 urte artekoarekin alderatuta)
- Nabarmenak:
Ardo apardunak eta arrosa: % 6ko igoera urte arteko ospakizun sozialetan.
Etiketa organiko eta jasangarriak: % 10 gehiago urte artekoan, kontsumitzaile ekologikoek gora egin ahala.
Ardo beltza: Hazkunde motelagoa (+% 1,5 urte artekoa) lehentasunak aldatzearen ondorioz.
3. Eskualdeko dinamika: lau merkatu nagusi
3,1 Ipar Amerika (350 mila milioi USD, +% 2,5)
- Whisky premium eta koktel prestatuen liderra.
- Lokalean bertan egindako salmentak: % 55; lokaletik kanpo egindako salmentak: % 45.
- Artisau destilategiak eta marka propioen dastatze-gelak nazio osoan zabaltzen ari dira.
3,2 Europa (480 mila milioi USD, +% 1,8)
- Lokalean eta kanpoan orekatua (50/50).
- Ardo-turismoak, ondare-edariek (eskoziarra, koñaka) eta ABV baxuko joerek bultzatzen dute hazkundea.
3,3 Asia-Pazifikoa (520 mila milioi dolar, +% 6,0)
- Munduko hazkunde-tasarik handiena, klase ertainaren gorakadak bultzatuta.
- Merkataritza elektronikoaren penetrazioa: salmentatik kanpokoen % 60 — munduko altuena.
3,4 Latinoamerika eta Ekialde Hurbila (412,12 mila milioi USD, +% 3,5)
- Latinoamerika: Ron eta tequila esportazioen gorakada.
- Ekialde Hurbila: Araudi lasaiagoa eta merkataritza elektronikoaren hazkundea.
4. Kanalen bilakaera: esperientziak digitala betetzen du
Kanala 2022 2023 2024 3 urteko hazkunde-tasa metatua
Lokalean % 48 % 50 % 51 + % 1,5
Kanpoko establezimendua % 40 % 39 % 38 % -0,8
Merkataritza elektronikoa % 12 % 11 % 11 % + 3,5
- Tokian bertan: Taberna murgilgarrien kontzeptuek (gau tematikoak, nahasketa interaktiboa) hazkundea bultzatzen dute.
- Kanpoko establezimendua: Adreiluzko eta morterozko dendak kanal digitalen lehiari aurre egin behar dio.
- Merkataritza elektronikoa: % 11n egonkortu da, online eskaera eta bidalketa erraztuei esker.
5. Hazkunde-eragile eta joera nagusiak
- Osasuna eta ongizatea: Alkohol gutxiko eta alkohol gabeko produktuek (+% 20 urte artekoarekin alderatuta) indarra hartzen ari dira.
- Berrikuntza eta Teknologia: AR/VR dastaketak, datuetan oinarritutako nahasketa errezetak, edari-banagailu adimendunak.
- Pertsonalizazioa eta sare sozialak: Edizio mugatuek, etiketa pertsonalizatuek eta sare sozialetarako egokiak diren ontziek parte-hartzea sustatzen dute.
6. LED Aukera: Argiztatu zure hazkundea
Premiumizazioa eta esperientzia-eskaria gora egiten duten heinean, pantaila-irtenbide berritzaileak ezinbesteko aktibo bihurtzen dira. Longstargifts-ek LED produktu sorta bat eskaintzen du markak eta tabernak nabarmentzen laguntzeko:
- LED botilen argiak: Marjina handiko etiketak nabarmentzen dituzte, bezeroaren arreta gidatzen dute.
- LED argi hotzeko etiketak: Botilaren azpiko distira berorik edo diluziorik gabe.
- LED argiztatutako apalategiak: Eraldatu atzeko barrako erakusleihoak marka-erakusleiho dinamikoetan.
LED edari osagarri hauek ez dira luxuzko eta teknologiako joerekin bat datozenak bakarrik, baita sare sozialetan partekatzea eta toki barruko aurkikuntza-gaitasuna areagotzen ere.
7. Ondorioa eta hurrengo urratsak
2024ko alkohol merkatu globala edari alkoholdun premium-ek, RTD bultzadak eta esperientzia bultzadak definitzen dute.
hazkundea. Olatu hau harrapatzeko, markek eta tabernek honako hau egin beharko lukete:
- Lehentasuna eman goi-mailako kokapenari zorro zainduekin.
- Bereganatu omnikanal estrategiak: nahastu esperientzia digitalak eta zuzenekoak.
- Erabili LED pantaila-irtenbideak giroa eta markaren ikusgarritasuna hobetzeko.
- Arakatu Longstargifts-en LED produktuen katalogo osoa zure hurrengo aurkezpena argiztatzeko.
- Eskatu laginak botilen argiak, argi hotzeko etiketak eta argiztatutako apalategiak eskuz probatzeko.
- Antolatu demo bat diseinu pertsonalizatua eta bolumen-prezioak lortzeko.
Argitaratze data: 2025eko uztailak 16
