דו"ח סקירה מעמיקה של תעשיית האלכוהול העולמית לשנת 2024

בעידן שלאחר המגפה, שוק המשקאות האלכוהוליים העולמי חווה גם"התאוששות ושדרוג".בשנת 2024, סך הכנסות התעשייה הגיעו ל-176.212 מיליארד דולר, המשקף את דרישותיהם ההולכות וגוברות של הצרכנים לאיכות ולחוויות סוחפות. דוח מעמיק זה - המותאם במיוחד עבורמותגי משקאות חריפיםומפעילי בר—מנתח חמישה ממדים מרכזיים: גודל שוק, פירוט קטגוריות, דינמיקה אזורית, התפתחות ערוצים ומניעי צמיחה. נסכם בבחינת האופן שבו פתרונות תצוגה חדשניים של LED (תאורת בקבוקים, תוויות תאורה קרה ומדפים מוארים) יכולים לעזור לכם לנצל את המגמות הללו.

בשנת 2024, שוק האלכוהול העולמי צמח ב-1.0% משנה לשנה ל-1,762.12 מיליארד דולר. ביצועי קטגוריות עיקריים:

1. משקאות חריפים: 240.25 חליפין דולר (+3.2% משנה לשנה)
2. בירה: 600 מיליארד דולר (-1.0% לעומת השנה הקודמת)
3. יין: 300 מיליארד דולר (2.7%+ לעומת השנה הקודמת)

שלושה כוחות עומדים מאחורי הצמיחה הזו:

• התאוששות של מסעדות ופאבים במקום, עם התאוששות של ברים ומסעדות.
• פריחת צריכה ביתית, בהובלת קוקטיילים מוכנים לשתייה (RTD).
• פרימיום בכל הסגמנטים, החל ממשקאות חריפים מהמדף הגבוה ביותר ועד יינות בוטיק.

2. פירוט קטגוריות: משקאות חריפים מובילים, בירה מפצל, יין מתפתח

2.1 משקאות חריפים: תחנת הכוח היוקרתית

• גודל 2024: 240.25 מיליארד דולר
• צמיחה שנתי ממוצע לשלוש שנים: ~4.5%
• נהגים:

ויסקי יוקרתי (+7% משנה לשנה): סינגל מאלט ובורבון במכונות קטנות נמצאים בעלייה חדה בצפון אמריקה ובאירופה.

ג'ין קראפט (5%+ משנה לשנה): חדשנות בוטנית מזינה צמיחה באזור אסיה-פסיפיק ובאמריקה הלטינית.

טקילה ומזקל (+9% משנה לשנה): דור ה-Z ודור המילניום מאמצים משקאות אגבה בשל האותנטיות.

2.2 בירה: מיינסטרים לעומת בירה בוטיק

• גודל 2024: 600 מיליארד דולר (-1.0% לעומת השנה הקודמת)
• מגמות:

בירות לאגר גלובליות רואות ירידות קלות בשווקים בוגרים.

בירת בוטיק (נתח עולמי של 8%, +8% משנה לשנה) צומחת הכי הרבה בצפון אמריקה ובאזור אסיה-פסיפיק.

בירה דלת אלכוהול וללא אלכוהול (12%+ משנה לשנה) לוכדת את תשומת ליבם של שתיינים שחושבים על בריאות.

2.3 יין: יין מבעבע ורוזה במגמת עלייה

• גודל 2024: 300 מיליארד דולר (+2.7% משנה לשנה)
• פַּסִים:

יין מבעבע ורוזה: 6% + משנה לשנה בחגיגות חברתיות.

תוויות אורגניות וברות קיימא: עלייה של 10% משנה לשנה, ככל שצרכנים בעלי מודעות סביבתית גדלים.

יין אדום: צמיחה איטית יותר (1.5%+ משנה לשנה) על רקע שינויים בהעדפות.

3. דינמיקה אזורית: ארבעה שווקים מרכזיים

3.1 צפון אמריקה (350 מיליארד דולר, +2.5%)

• ויסקי פרימיום וקוקטיילים RTD מובילים.
• נתח מכירות במקום: 55%; מכירות מחוץ למקום: 45%.
• מזקקות בוטיק וחדרי טעימות בבעלות מותגים מתרחבים ברחבי הארץ.

3.2 אירופה (480 מיליארד דולר, +1.8%)

• יחס מאוזן בין פעילות במקום לבין פעילות מחוצה לו (50/50).
• תיירות יין, משקאות חריפים מסורתיים (סקוטש, קוניאק) ומגמות עם אחוז אלכוהול נמוך מניעות צמיחה.

3.3 אסיה-פסיפיק (520 מיליארד דולר, +6.0%)

• קצב הצמיחה העולמי הגבוה ביותר, מונע על ידי מעמד הביניים הגדל.
• חדירת מסחר אלקטרוני: 60% מהמכירות מחוץ למקום העבודה - הגבוהה בעולם.

3.4 אמריקה הלטינית והמזרח התיכון (412.12 מיליארד דולר, +3.5%)

• אמריקה הלטינית: פריחה ביצוא רום וטקילה.
• המזרח התיכון: הקלות בתקנות וצמיחת המסחר האלקטרוני.

4. התפתחות ערוצים: חוויה פוגשת דיגיטלי

ערוץ 2022 2023 2024 קצב צמיחה שנתי ממוצע ל-3 שנים

במקום העבודה 48% 50% 51% +1.5%

מחוץ למקום העבודה 40% 39% 38% -0.8%

מסחר אלקטרוני 12% 11% 11% +3.5%

• במקום: קונספטים סוחפים של בר (ערבי נושא, מיקסולוגיה אינטראקטיבית) מזינים צמיחה.
• מחוץ למקום העבודה: חנויות פיזיות מתמודדות עם תחרות מצד ערוצים דיגיטליים.
• מסחר אלקטרוני: מתייצב על 11%, נתמך על ידי הזמנות ומשלוחים מקוונים יעילים.

5. מניעי צמיחה ומגמות מרכזיות

1. בריאות ואיכות חיים: מוצרים דלי אלכוהול וללא אלכוהול (20%+ משנה לשנה) צוברים תאוצה.
2. חדשנות וטכנולוגיה: טעימות במציאות רבודה/מציאות מדומה, מתכוני מיקסולוגיה מבוססי נתונים, מתקני משקאות חכמים.
3. התאמה אישית ומדיה חברתית: מהדורות מוגבלות, תוויות מותאמות אישית ואריזות ידידותיות למדיה חברתית מעודדות מעורבות.

6. הזדמנות ה-LED: להאיר את הצמיחה שלך

עם העלייה בביקוש לפרימיום וביקוש חווייתי, פתרונות תצוגה חדשניים הופכים לנכסי חובה. Longstargifts מציעה חבילת מוצרי LED שיעזרו למותגים ולברים להתבלט:

• תאורת LED לבקבוקים: מדגישה תוויות בעלות רווחיות גבוהה, מנחה את מיקוד הלקוח.
• תוויות LED עם אור קר: זוהר מתחת לבקבוק ללא חום או דילול.
• מדפים עם תאורת LED: הפכו תצוגות בר אחוריות לתצוגות מותג דינמיות.

אביזרי הלד למשקאות הללו לא רק תואמים למגמות יוקרה וטכנולוגיה, אלא גם מגבירים את השיתוף החברתי ואת הגילוי בתוך המקום.

7. סיכום וצעדים נוספים

שוק האלכוהול העולמי של 2024 מוגדר על ידי משקאות חריפים פרימיום, תנופת מחקר ופיתוח ומוטיבציה לחוויות

צמיחה. כדי לתפוס את הגל הזה, מותגים וחטיפי שוקולד צריכים:

1. תנו עדיפות למיצוב ברמה גבוהה בעזרת תיקי עבודות מאוגדים.
2. אימצו אסטרטגיות רב-ערוציות - שלבו חוויות דיגיטליות וחיות.
3. מינוף פתרונות צגי LED כדי לשפר את האווירה ואת נראות המותג.

• גלו את קטלוג מוצרי ה-LED המלא של Longstargifts כדי להאיר את ההשקה הבאה שלכם.
• בקשו דוגמיות לבדיקה מעשית של תאורת בקבוקים, תוויות תאורה קרה ומדפים מוארים.
• קבע הדגמה לעיצוב בהתאמה אישית ותמחור בכמויות גדולות.