Rapport d'analyse approfondie de l'industrie mondiale de l'alcool 2024

À l’ère post-pandémique, le marché mondial des boissons alcoolisées a connu à la fois« récupération et mise à niveau ».En 2024, le chiffre d’affaires total de l’industrie a atteint176,212 milliards USD, reflétant les exigences toujours plus élevées des consommateurs en matière de qualité et d'expériences immersives. Ce rapport approfondi, conçu pourmarques de spiritueuxetopérateurs de bar— analyse cinq dimensions clés : la taille du marché, la répartition par catégorie, la dynamique régionale, l’évolution des canaux et les moteurs de croissance. Nous concluons en explorant comment des solutions d’affichage LED innovantes (éclairage de bouteilles, étiquettes à lumière froide et rayonnages lumineux) peuvent vous aider à tirer parti de ces tendances.

En 2024, le marché mondial de l'alcool a progressé de 1,0 % sur un an pour atteindre 1 762,12 milliards de dollars. Principales performances par catégorie :

1. Spiritueux : 240,25 milliards USD (+3,2 % sur un an)
2. Bière : 600 milliards USD (–1,0 % en glissement annuel)
3. Vin : 300 milliards USD (+2,7 % sur un an)

Trois forces sous-tendent cette croissance :

• Reprise sur place grâce à la reprise des bars et restaurants.
• L'essor de la consommation à domicile, mené par les cocktails prêts à boire (RTD).
• Premiumisation dans tous les segments, des spiritueux haut de gamme aux vins de boutique.

2. Répartition des catégories : les spiritueux dominent, la bière se divise, le vin évolue

2.1 Spirits : La puissance premium

• 2024 Taille : 240,25 milliards USD
• TCAC sur 3 ans : environ 4,5 %
• Conducteurs :

Whiskies haut de gamme (+7% en glissement annuel) : les single malts et les bourbons en petits lots connaissent un essor en Amérique du Nord et en Europe.

Gin artisanal (+5% en glissement annuel) : l'innovation botanique alimente la croissance en Asie-Pacifique et en Amérique latine.

Tequila et mezcal (+9 % en glissement annuel) : la génération Z et les millennials adoptent les spiritueux à base d'agave pour leur authenticité.

2.2 Bière : traditionnelle ou artisanale

• Taille 2024 : 600 milliards USD (–1,0 % en glissement annuel)
• Tendances :

Les bières mondiales connaissent de légères baisses sur les marchés matures.

La bière artisanale (8 % de part de marché mondiale, +8 % en glissement annuel) connaît la croissance la plus rapide en Amérique du Nord et dans la région APAC.

La bière à faible teneur en alcool et sans alcool (+12 % en glissement annuel) séduit les buveurs soucieux de leur santé.

2.3 Vin : mousseux et rosés en plein essor

• Taille 2024 : 300 milliards USD (+ 2,7 % sur un an)
• Points forts:

Vins mousseux et rosés : +6% en glissement annuel sur les célébrations à caractère social.

Étiquettes bio et durables : +10% en glissement annuel grâce à la hausse des consommateurs soucieux de l'environnement.

Vin rouge : Croissance plus lente (+1,5% sur un an) dans un contexte de changement des préférences.

3. Dynamique régionale : quatre marchés clés

3.1 Amérique du Nord (350 milliards USD, +2,5 %)

• Le whisky premium et les cocktails RTD sont en tête.
• Part sur site : 55 % ; hors site : 45 %.
• Les distilleries artisanales et les salles de dégustation appartenant à des marques se développent à l'échelle nationale.

3,2 Europe (480 milliards USD, +1,8 %)

• Équilibré sur place et hors site (50/50).
• L'œnotourisme, les spiritueux traditionnels (scotch, cognac) et les tendances à faible ABV stimulent la croissance.

3.3 Asie-Pacifique (520 milliards USD, +6,0 %)

• Le taux de croissance mondial le plus élevé, alimenté par la montée de la classe moyenne.
• Pénétration du commerce électronique : 60 % des ventes hors site, soit le taux le plus élevé au monde.

3.4 Amérique latine et Moyen-Orient (412,12 milliards USD, +3,5 %)

• Amérique latine : les exportations de rhum et de tequila explosent.
• Moyen-Orient : assouplissement des réglementations et croissance du commerce électronique.

4. Évolution des canaux : l'expérience rencontre le numérique

Canal 2022 2023 2024 TCAC sur 3 ans

Sur site 48 % 50 % 51 % +1,5 %

Hors établissement 40 % 39 % 38 % -0,8 %

Commerce électronique 12 % 11 % 11 % +3,5 %

• Sur place : les concepts de bar immersifs (soirées à thème, mixologie interactive) alimentent la croissance.
• Hors site : les restaurants physiques sont confrontés à la concurrence des canaux numériques.
• E-Commerce : Stabilisation à 11%, soutenue par la rationalisation des commandes et des livraisons en ligne.

5. Principaux moteurs et tendances de croissance

1. Santé et bien-être : les produits à faible teneur en alcool ou sans alcool (+20 % sur un an) gagnent du terrain.
2. Innovation et technologie : dégustation AR/VR, recettes de mixologie basées sur les données, distributeurs de boissons intelligents.
3. Personnalisation et réseaux sociaux : les éditions limitées, les étiquettes personnalisées et les emballages adaptés aux réseaux sociaux stimulent l'engagement.

6. L'opportunité LED : Illuminez votre croissance

Face à l'essor de la premiumisation et de la demande expérientielle, les solutions d'affichage innovantes deviennent incontournables. Longstargifts propose une gamme de produits LED pour aider les marques et les bars à se démarquer :

• Lumières LED pour bouteilles : accentuez les étiquettes à marge élevée, guidez l'attention du client.
• Étiquettes LED à lumière froide : lueur sous la bouteille sans chaleur ni dilution.
• Étagères éclairées par LED : transformez les présentoirs de bar en vitrines de marque dynamiques.

Ces accessoires de boissons à LED s'alignent non seulement sur les tendances du luxe et de la technologie, mais amplifient également le partage social et la découvrabilité sur place.

7. Conclusion et prochaines étapes

Le marché mondial de l'alcool en 2024 est défini par les spiritueux haut de gamme, la dynamique des RTD et l'expérience

n croissance. Pour capter cette vague, les marques et les bars devraient :

1. Privilégiez le positionnement haut de gamme avec des portefeuilles sélectionnés.
2. Adoptez des stratégies omnicanales : combinez expériences numériques et en direct.
3. Tirez parti des solutions d’affichage LED pour améliorer l’ambiance et la visibilité de la marque.

• Explorez le catalogue complet de produits LED de Longstargifts pour éclairer votre prochain lancement.
• Demandez des échantillons pour des tests pratiques de lampes à bouteilles, d'étiquettes à lumière froide et de racks éclairés.
• Planifiez une démonstration pour une conception personnalisée et des prix de volume.